ตรวจสอบและทบทวน
ในการเขียนแผนจัดการเรียนรู้ขั้น
การเรียนรู้จากสื่อดิจิทัล ปฏิบัติการผลิตหรือจัดหาสื่อที่เกี่ยวข้อง บทเรียน
การวางแผนการสอนกลุ่มสาระการเรียนรู้ที่ได้ดําเนินการแล้ว
การนําเสนอสาระความรู้ในรูปแบบ คิจิทัล อาทิ พาวเวอร์พอยต์
สื่อการเรียนรู้กลุ่มสาระ วิทยาศาสตร์
1.
Youtube เรื่อง อาหารหลัก 5
หมู่
2.
บัตรภาพ
เนื้อหา
อาหารหลัก
5 หมู่
เรารู้กันดีว่าเป็นหลักโภชนาการที่เราควรรับประทานเพื่อให้ร่างกายได้สารอาหารครบถ้วน
เพราะอาหารแต่ละหมู่จะมีประโยชน์ในด้านส่งเสริม
ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายแบบแตกต่างกันไป
1. โปรตีน เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว
โปรตีน ถือว่าเป็นธาตุอาหารที่สำคัญที่สุดในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต
ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
ประโยชน์ของโปรตีน :ช่วยในการเจริญเติบโต
ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ สร้างกระดูก กล้ามเนื้อ น้ำย่อย ฮอร์โมน
–
ประโยชน์ต่อเซลล์ผิว
มีหน้าที่สร้างใยคลอลาเจนใต้ชั้นผิวหนังในร่างกาย ช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น
และช่วยเชื่อมประสานแต่ละเซลล์ให้ยืดติดกันเป็นเนื้อเดียว
ทั้งช่วยปกป้องริ้วรอยก่อนวัยได้
และยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเซลล์ผมและเล็บของเราอีกด้วย
2.คาร์โบไฮเดรต ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน คาร์โบไฮเดรต (carbohydrate)
คือ สารประกอบอินทรีย์
เป็นสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของมนุษย์ คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงานเท่ากับ 4 แคลอรี (calorie) ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต
– ให้พลังงานและความร้อน ( 1 กรัม ให้พลังงาน 4 แคลอรี่ )
–
ช่วยสงวนโปรตีนให้ร่างกายนำไปใช้ในทางที่เป็นประโยชน์มากที่สุด
–
คาร์โบไฮเดรตที่เหลือใช้
เปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้
3.เกลือแร่หรือแร่ธาตุ
เป็นสารอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ร่างกายต้องการและขาดไม่ได้เพราะแร่ธาตุบางชนิดเป็นส่วนประกอบของอวัยวะและกล้ามเนื้อบางอย่าง เช่น
กระดูก ฟัน เลือด
บางชนิดเป็นส่วนของสารต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับการเจริญเติบโตในร่างกาย เช่น
ฮอร์โมน เฮโมโกลบิน เอนไซม์
เป็นต้น นอกจากนี้แร่ธาตุยังช่วยในการควบคุมการทำงานของอวัยวะต่าง
ๆ ของร่างกายให้ทำหน้าที่ปกติ เช่น ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท การแข็งตัวของเลือด และช่วยควบคุมสมดุลของน้ำในการไหลเวียนของของเหลวในร่างกาย
ประโยชน์ของแร่ธาตุ
ช่วยในเรื่อง
ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ฟัน ช่วยทำให้ผิวพรรณสดใส ช่วยให้ระบบการย่อย
และการขับถ่ายเป็นปกติ
ตัวอย่างอาหารที่ให้แร่ธาตุ
พืช
ผัก ชนิดต่าง
4.วิตามิน เป็นสารอาหารที่ร่างกายของเราต้องการในปริมาณน้อย
แต่ก็ไม่สามารถขาดได้ ถ้าขาดจะทำให้ระบบร่างกายของเราผิดปกติ หรือเกิดโรคต่างๆได้
วิตามินแบ่งออกเป็น 2 พวก ได้แก่
–
วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินซี และวิตามินบีรวม
–
วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน เอ ดี อี เค
ประโยชน์ของวิตามิน
บำรุงสุขภาพของผิวหนังให้สดชื่น บำรุงสุขภาพปาก เหงือก
และฟัน ช่วยให้ระบบการย่อยและการขับถ่ายเป็นปกติ
ตัวอย่างอาหารที่ให้วิตามิน
ผลไม้ชนิดต่างๆ
5.ไขมัน ที่ให้พลังงานที่มีส่วนประกอบหลักคือที่ไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride)
ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9แคลอรี (calorie) ขณะที่โปรตีน และคาร์โบไฮเดรท
ให้พลังงาน 4 แคลอรี
ประโยชน์ของไขมัน
พลังงานและให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย
ช่วยในเรื่องการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมัน
ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินอี
วิตามินดี และวิตามินเค นอกจากนี้ไขมันยังช่วยในการป้องกันการกระทบ
กระเทือนของอวัยวะภายในอีกด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น